中国北西部を旅行する際に注意すべきこと

果てしなく広がるように見える西北の地では、「陽関より西には友はいないから、もう一杯酒を飲もう」という詩を朗読することが、多くの旅行者の心の中で「一生に一度の必修事項」となっている。北西部に行った後は、もう戻りたくないという人もいます。本当に純粋な精神的な旅は常に道の途中にあります。目的地が唯一の目標であり、食べること、飲むこと、楽しむことが唯一の基準です。西北地方は広大で、果てしなく荒涼としており、さまざまな地形と色が入り混じっています。山、盆地、砂漠、オアシス、丹霞、そして湖の青、草の緑、砂漠の黄色、塩湖の白、ヤダンの赤などがあり、ここに来る人は皆、深く魅了され、衝撃を受けます。

ダイエットについて

北西部の食べ物の味はどんな感じですか？特別な食べ物は何ですか？

北西部の料理は味が濃い傾向があり、油、塩、辛さが多くなります。主食はパスタが中心で、肉が多く野菜は少なくなります。そのため、味覚の薄い旅行者は、注文時に油、塩、辛さを控えめにするようお願いするようにしましょう。

西北地域には多くの名物料理があります。夏には、さまざまな季節の果物や野菜があります。より特徴的なのは、メロン、白メロン、黄河蜂蜜、李光杏などです。牛肉麺、揚げ爆竹、羊腸麺、ガ麺、ロバ肉黄麺などの麺はぜひ試してみてください。また、バーベキュー、手掴み、ナンピットミート、グリルラムチョップ、丸ごとローストラムなども試してみる価値があります。杏皮水、牛乳と卵で発酵させたもち米、甘い胚芽、灰色豆、古いヨーグルトなどのおいしいデザートもあります。

天気について

北西部の気温はどれくらいですか？どのような服装を持って行けばいいですか？

西北地域は乾燥と雨が多く、寒暖の差が大きい。7月と8月は、青海湖、祁連、徳玲哥などの付近の気温は比較的低く、日中は20度前後、朝晩と雨の日は10度前後である。一方、蘭州、敦煌、張掖、嘉峪関などの付近の気温は日中非常に高く、30度以上、朝晩は10度から20度前後である。 9月と10月になると、北西部は秋に入ります。

青海湖、祁連などの気温は朝晩は零度近く、日中は10度前後である。張掖、敦煌、嘉峪関、エジナ旗では、日中の気温は通常10度から20度の間であるが、朝晩は10度以下に下がる。

ヒント：青海湖の降雨量天気予報はあまり正確ではありません。しばらく雨が降っても、翌日には止むことがあります。しかし、敦煌、張掖、嘉峪関、エジナ旗などの河西地域では、年間に雨が降ることはほとんどありません。ただし、紫外線が強いので、日焼け対策に注意する必要があります。

上記の回答を読んだ後、北西部地域の気候の特徴は、朝晩の気温差が大きく、紫外線が強く、風や砂が強いため、服装を選ぶ際には注意が必要であることはすでに皆さんご存じのとおりです。

7月と8月は、風、暑さ、日差しから身を守るために、夏用のTシャツ（速乾テープ付き）に加えて、肌を保護する服や日焼け止めの服を持参する必要があります。また、朝晩や青海湖のためにウィンドブレーカーやフリースのジャケットも持参してください。 9月と10月は、秋冬服を持参することをお勧めします。フリースのウィンドブレーカーやダウンジャケットを持参するようにしてください。靴は足にぴったり合う旅行用シューズやハイキングシューズを選び、スリッパも持参しましょう。

必須のスキンケア製品には、日焼け止めまたはスプレー、リップクリーム、ハンドクリーム、保湿ローションなどがあります。北西部は非常に乾燥しているので、美容に気を遣う旅行者は保湿マスクも持参してください。もちろん、サングラスと日よけの帽子も忘れてはいけません。

風景について

最も美しい景色が見られるのはどの月ですか? 美しい日の出と日の入りを見ることができますか?

西北地域の自然景観は多彩で、雪をかぶった山々、丹霞、砂漠、仏洞、牙丹などが四季折々に存在し、人々がその美しさを発見するのを待っています。一方、草原、湖、花の海なども季節ごとに変化します。

一般的に4月から5月は花が咲きませんが、青海湖畔の鳥島の渡り鳥が美しい境界線となります。6月には草原が緑に染まり、野生の花が徐々に咲き始めます。7月から8月には青海湖と門源が菜の花で覆われます。9月から10月には美しい紅葉とエジナ旗のポプラ林が西北で最も美しい景色となります。

ヒント: 菜の花の開花期、ポプラ林の黄葉、休日のため、7 月、8 月、9 月下旬、10 月上旬から中旬に北西部に行く旅行者が増えます。

【西北の菜の花】：主に青海湖畔と門源の海岸に植えられており、一般的には6月中旬から下旬に植えられ始めます。早いものは徐々に開花し始め、7月には花の海となり、8月まで続きます。ここの菜の花は現在、束になって植えられており、2回植えられているものもあるため、開花期間が長くなっています。

[北西部ポプラ林]: 過去の経験から、毎年 9 月 10 日頃から一部の地域で葉が黄色に変わり始めます。緑と黄色のポプラ林は独特です。 20日頃にはほとんどの葉が黄色くなり、ポプラ林は見頃を迎えたといえます。天候が安定していれば、10月25日頃まで黄葉が続きます。寒波が頻繁に発生すると、葉が早く散ってしまいます。

ヒント: 時間に余裕があれば、ゴールデンウィークを避けることをお勧めします。

[北西の夕日]：「砂漠に一本の煙がまっすぐに上がり、長い川に沿って太陽が昇る。」北西に行くすべての旅行者の心の中に、この光景が何度も現れたと思います。誰もが北西に来たときに日の出と日の入りを見ることができるかどうかについても非常に心配しています。一般的に言えば、北西部で最も典型的な日の出は青海湖で、最も典型的な日の入りは鳴沙山で見られます。

青海湖の天気は予測できません。前日の夜に空が晴れていれば、翌日の日の出が見られる可能性が高くなります。鳴沙山の日没は比較的安定しています。敦煌は乾燥していて雨が多く、年間のほとんどの日が晴れています。鳴沙山に行けば、基本的に待つ覚悟さえあれば壮大な日没を見ることができます。星空に関しては、北西部は広大で人口もまばらで光害も少なく、天気が良ければ夜に星空を見ることができます。

高山病について

標高の高い場所への旅行ですか？お年寄りや子供でも行けますか？

高山病とは、人体が急激に低圧、低酸素の環境にさらされたときに起こるさまざまな病理反応のことで、高原地帯に特有の一般的な病気です。北西ルートの場合、全体の行程の標高は一般的にそれほど高くありません。いくつかの峠を越えるときに、標高が3,000メートルを超えることがありますが、車には影響しません。それ以外では、青海湖のほとりでの一泊だけが、標高が3,200メートルほど高い場所です。

誰もが良い態度を保ち、激しい運動をせず、自分自身にプレッシャーをかけないようにすれば、一般的には何も感じないでしょう。高齢者や体力の弱い人は歩くときに少し疲れを感じるかもしれませんが、大きな影響はありません。その夜青海湖に泊まるときは食べ過ぎないようにし、シャワーを浴びないようにしてください。

ヒント：5歳から70歳までの健康状態が良好な方ならどなたでも参加できます。旅程は比較的低強度です。健康で、高血圧、心血管疾患、脳血管疾患、または旅行に推奨されないその他の疾患がない限り、参加できます。子供や高齢者も参加できますが、通常は問題ありませんが、参加するには家族の同伴が必要です。

消費について

北西部地域の消費レベルはどのくらいですか？モバイル決済は使えますか？

西北地域での消費は比較的正常で、簡単な食事は1人あたり約20〜30元（主にパスタ）かかります。青海湖とエジンバナーの風景区では消費が高くなります。

Alipay は北西部地域ではほとんどサポートされていません。WeChat Pay の方が一般的に使用されており、徐々に普及しつつあります。何も買わない場合は、現金で1,000元程度持参することをお勧めします。現地で引き出すこともできます。私たちは通常、夜は市内に滞在することが多いです。

莫高窟について

莫高窟のチケットを予約するにはどうすればいいですか？どれくらい前に購入すればいいですか？

2015年7月10日以降、敦煌莫高窟では観光地への入場者数制限政策を実施しており、1日6,000人しか入場できず、チケットは1か月前までに実名で予約する必要がある。莫高窟の入場券には、一般入場券、緊急入場券、特別洞窟入場券の3種類があります。

莫高窟の一般入場券は1日6,000枚限定です。毎年10月20日から6月20日までは、並んだり予約したりすることなく、直接チケットを購入して訪れることができます。ただし、安全のためには、事前にオンラインで予約することをお勧めします。

しかし、毎年7月から9月まではチケットの入手が困難です。観光シーズンのピーク時には、敦煌を訪れる観光客の数は1日あたり4万人から6万人に達することもあり、チケット購入のプレッシャーはかなり大きくなります。この期間中に敦煌に来る予定がある場合は、必ず1か月前に公式ウェブサイトでチケットを予約してください。

洞窟を訪れる前に、莫高窟の背景にある物語を知るためにドーム映画を見ることをお勧めします。映画を見るときは、自分で座席を選ばなければならないので、行きたい場合は早めに行くのが一番です。遅く行くと、良い席がなくなり、特にドーム映画の場合は、後ろの席に座るのが一番良いので、鑑賞体験に影響します。デジタル映画もあります。洞窟を訪れる前に見ることをお勧めします。こうすることで、まったく違った体験ができます！

その後、バスに乗って莫高窟へ行き、ガイドさんが私たちをいくつかのグループに分けて、開放された洞窟を見学しました。予約チケットでは8つの洞窟を見ることができましたが、緊急チケットでは4つの洞窟しか見ることができませんでした。

各ガイドは異なるルートをたどります。莫高窟は、秦の十六国時代に初めて建てられ、その後、十六国、北朝、隋、唐、五代、西夏、元などの王朝を経て、巨大な規模を形成しました。洞窟は735個、壁画は45,000平方メートル、粘土彫刻は2,415体あり、世界最大かつ最も内容の豊富な現存する仏教芸術遺跡です。

ヒント:

1. 実名制のため、ご旅行前に必ず有効な身分証明書をご持参ください。

2. 70歳以上の高齢者のチケットは10人民元です。

3. 障害者手帳を持つ障害者および軍人身分証明書を持つ現役軍人にも10元が支給されます。

4.身長1.4メートル未満の子供のチケットは10元です。

5. 学生および60～69歳の高齢者は半額となります。敦煌莫高窟チケット予約公式サイトにアクセスし、上記の手順に従って専用IDで予約してください。

ルート手配について

これらすべての観光スポットを一度に訪れるにはどうすればいいでしょうか?

D1. 蘭州

D2. 蘭州 - 青海湖（西寧 - 青海湖サイクリング - 青海湖フェスティバル）

D3. 青海湖・デリンハ（チャカ塩湖）・海子記念館

D4. デリンハ・敦煌（恋人の湖・ツァイダム盆地）

D5. 敦煌での一日（玉門関 - 牙丹魔城 - 鳴沙山と三日月湖）

D6. 敦煌・嘉峪関

D7. 嘉峪関-張掖（張掖色丹霞）

D8. 張掖 - 西寧（花園元陽 - 門源 - 大板山）

D9. 西寧-蘭州

これは蘭州から始まり、青海湖を通り、西のツァイダム盆地を経て敦煌、嘉峪関、張掖、西寧を経て、最後に蘭州に戻るルートです。

全行程は約3,000キロで、東部モンスーン、青海チベット高原、北西部砂漠の3大自然地域を統合し、河西回廊+シルクロードを通り、雪山、草原、湖、丹霞など多様な景観を統合しており、現時点では西北最高のルートと言えるのではないかと個人的には思っています。

交通について

乗り換えに一番便利な場所はどこですか？駅間の運行頻度はどのくらいですか？

ノースウエスト準州に詳しくない旅行者にとって、交通は大きな問題です。多くの人は、まず蘭州/西寧に到着し、その後車をチャーターするか、他の車に乗り換えることを選択します。これは主に蘭州の交通が便利だからです。蘭州には西寧よりも全国各地から多くの飛行機や列車が到着し、料金も500～700元安くなっています。帰りは、敦煌から蘭州まで新幹線に乗るのがおすすめです。この区間は祁連山の草原を通ります。運が良ければ、門源の菜の花も見ることができます。本当に美しい光景です。以下のルートは、北西部へ冒険する勇気のある旅行者のための参考ルートです。

蘭州中川空港——蘭州西駅（都市間鉄道）

1. 始発バスは午前7時20分に出発し、最終バスは午後22時34分に出発します。

2. 1日あたり19便

3. チケットの価格は、一等席の場合は22元、二等席/無席の場合は18.5元です。

4. 蘭州西駅（高速鉄道駅）まで約40分かかります。

5. ライトレールは2日前からのみ事前販売されますが、チケットの供給は十分あります。出発の2日前に12306の公式ウェブサイトで購入できます。

蘭州西駅 - 中川空港間の列車時刻表

1. 始発バスは午前7時14分、最終バスは午後21時36分です。

2. 1日あたり16便

3. チケットの価格は、一等席の場合は22元、二等席/無席の場合は18.5元です。

4. 蘭州中川空港までは約40分かかります。

5. ライトレールは2日前からのみ事前販売されますが、チケットの供給は十分あります。出発の2日前に12306の公式ウェブサイトで購入できます。

蘭州中川空港——蘭州駅（市内）（都市間鉄道）

1. 始発バスは午前7時20分に出発し、最終バスは午後22時34分に出発します。

2. 1日あたり17便

3. チケット料金：一等席26元、二等席/無席21.5元。

4. 蘭州駅（市内）までは約1時間かかります。

5. ライトレールは2日前からのみ事前販売されますが、チケットの供給は十分あります。出発の2日前に12306の公式ウェブサイトで購入できます。

蘭州駅（市内）——中川空港

1. 始発バスは午前5時42分、最終バスは午後21時22分です。

2. 1日あたり17便

3. チケット料金：一等席26元、二等席/無席21.5元。

4. 蘭州中川空港までは約1時間かかります。

5. ライトレールは2日前からのみ事前販売されますが、チケットの供給は十分あります。出発の2日前に12306の公式ウェブサイトで購入できます。

蘭州駅——西寧駅（EMU）

1. 始発バスは午前7時55分、最終バスは午後20時15分です。

2. 1日5便

3. チケットの価格は、一等席の場合は73.5元、二等席/無席の場合は61元です。

4. 西寧駅までは約1.5時間かかります。

蘭州西駅 - 西寧駅間の電車（EMU）

1. 始発バスは午前7時25分に出発し、最終バスは午後18時10分に出発します。

2. 1日あたり14～15回の運行

3. チケット料金：一等席69.5元、二等席/無席58元。

4. 約1.5時間で西寧駅に到着します。

西寧駅 - 蘭州西駅 列車時刻表（自動車）

1. 始発バスは午前 8:00 に出発し、最終バスは午後 22:29 に出発します。2. 1 日に 17 ～ 18 便が出発します。

2. チケットの価格は、一等席の場合は69.5元、二等席/無席の場合は58元です。

3. 蘭州西駅に到着するまで約1時間半かかります。

ヒント:

1. 普通の急行列車は多数あり、いずれも蘭州駅から出発し、所要時間は約2～3.5時間です。

2. 蘭州駅から西寧行きの列車は5本、蘭州西駅から西寧行きの列車は14～15本（間隔あり）あり、所要時間は約1時間10分～1時間45分です。

3. 蘭州駅から出発しても蘭州西駅から出発しても、また普通列車に乗っても高速列車に乗っても、西寧駅に到着します。

北西部で訪れる価値のある場所を数える

広大で人口の少ない西北地域は、中国で最も多様性に富み、多様な歴史、文化、民族、宗教が集まり、衝突し、融合する地域となり、多様性が増すほど美しさも増します。

1. 莫高窟、敦煌

莫高窟は甘粛省敦煌市の南東25キロに位置し、鳴沙山の東麓の断崖に彫られた。南北の長さは約1,600メートルで、5層の建物が交互に並び、蜂の巣や鳩小屋のような形をしており、非常に壮観です。結局のところ、これは 20 世紀の最も貴重な文化的発見として称賛されているので、その歴史的背景を詳しく説明する必要はありません。

現在、一般公開されているのは70ほどです。莫高窟では写真撮影が禁止されているため、実際に見て楽しむしかありません。しかし、その神秘的な場所をよりよく理解するために、莫高窟を訪れる前に、歴史的背景や物語をいくつか学ぶことをお勧めします。

莫高窟壁画を鑑賞した後は、有名な監督の王超歌が制作した中国西北初の室内シチュエーション体験ドラマ「再び敦煌を見る」を鑑賞することをお勧めします。午後 3 時に始まり、デジタル センターのすぐ近くで開催されます。 「再び敦煌を見る」の舞台は散在し、立体的で変化に富み、観客は歩き、体験し、触れ、技術は科学技術的で、クールで衝撃的である。ドラマ全体はいくつかの異なるシーンで構成されており、それぞれのシーンで視聴者はまるで物語の中に入り込んだかのような感覚になります。観客は、時には演劇を見ているように感じ、時には劇中の登場人物に見られているように感じます。これは、卞志林の詩「破章」の芸術的概念を反映しています。「あなたは橋の上に立って景色を眺め、景色を見ている人々は上からあなたを眺めています。明るい月はあなたの窓を飾り、あなたは他の人の夢を飾ります。」このシーンは、人々に「人生は演劇のようであり、演劇は人生のようだ」とため息をつかせています。

壁画は消え去るかもしれないが、シルクロードの精神は永遠に生き続けるだろう。かがんで黄色い砂を一掴みすると、敦煌の物語があなたの手のひらに広がります。埃を払い除ければ、再び敦煌が見えるでしょう。

2. ターエル寺

塔尔寺は、中国チベット仏教ゲルク派（黄宗）の六大寺の一つで、500年以上の歴史があります。塔尔寺は、青海省西寧市の南西25キロにある黄中県ルシャル鎮にあります。塔尔寺は、塔尔寺とも呼ばれています。黄教の創始者ツォンカパを記念して建てられた大きな銀色の仏塔。

毎年、観光シーズンのピーク時には、塔尔寺は人でいっぱいになります。自家用車でのツアーや貸切ツアー、民俗写真撮影ツアーなどもあります。冬でも、青海の他の観光スポットと比べると、塔尔寺は比較的人気があります。第一に、より有名で、第二に、西寧に近いからです。

ヒント:

2018年から、塔尔寺風景区では訪問者に服装規定を設け、同区を観光する際にはロングドレスやロングスカートを着用しなければならないと定めている。また、行動に関する明確な規制もあり、露出度の高い服装をしている場合は同区への訪問が許可されない。

塔児寺には、大金瓦寺、小金瓦寺、花寺、大経殿、九間殿、大拉朗、如意塔、太平塔、菩提塔、交差塔など、1,000以上の院と4,500の堂宇と僧房があり、規模が大きく、宮殿、仏殿、経堂、寝殿、僧侶が住む舎舎、院が互いに補完し合い一体をなしています。古くから黄教の中心地であり、仏教の聖地です。

塔尓寺は、中国におけるチベット仏教の聖地であるだけでなく、多くのチベット知識人を育ててきた先進的な学問機関の一つでもあります。寺には顕教、密教、天文学、医学の4つの主要な学院があります。ターエル寺には、バター彫刻、壁画、刺繍、そして金でできた屋根を持つ「大金瓦殿」という3つのユニークな特徴があります。

3. 青海湖

写真アルバム：毎年夏になると、青海湖畔の菜の花が満開になります。花の海でかくれんぼをすることができます。旅行が好きなら、花の海で遊ぶ写真を撮らないわけにはいきません。花の海で楽しい時間を過ごすと、一瞬にして子供の頃に戻り、好きなように楽しむことができます。

青海湖祭り体験：専任の担当者が青海湖祭りの文化遺産について説明し、祭りの深い意味を理解しながら感じることができます。祈りの旗の音を聞き、実際に祭りを体験し、宝瓶を手に持ち、信仰の力と心の触れ合いを感じてください。

青海湖を巡る4kmのサンセットサイクリングツアー：青海湖の二郎江風景区にはほぼ直線の道路があります。自転車の乗り方さえ知っていれば、青海湖を自転車で走るという夢を実現できます。それを達成するために専門的なサイクリングスキルは必要ありません。乗車後、私が最も直接感じたことは、夢は手の届くところにあり、とても近く、とても現実的だということでした。

ヒント:

青海湖チケット

ピークシーズン（4月15日から10月15日）：100元/人。

オフシーズン（10月16日から翌年4月14日まで）は1人50元です。

クルーズ料金は1人45元ですが、冬季は乗船できません。

4. 嘉峪関

万里の長城第一橋脚：古代の万里の長城の起点。背後には祁連山脈の氷河の融解水によって形成された陶来河が流れています。吊り橋の上を歩いて、その急峻さと壮大さを感じてください。博物館のガラス展望台に行って、壮大な景色を体験することもできます〜

片持ち長城：短い区間で、すぐに頂上まで登れますが、近くには登って写真を撮ることができる丘がいくつかあり、とても気持ちがいいです。また、山の上の広場には石で書かれた言葉がたくさんあり、派手な方法で愛情を表現しています。

ヒント:

入場料：34元/人（観光バス12元/人を含む）

推奨プレイ時間: 1時間

交通：直通のシャトルバスはなく、車をチャーターして行くしかありません。関城、カンチレバー長城、長城第一埠頭へのチャーター料金は150～180元、観光スポット1か所へのチャーター料金は50元です。

5. デリンガ

デリンハは、文学や芸術に興味がある人、あるいは海子に特別な愛着を持っている人にとっては訪れる価値のある場所です。 1988年、海子はデリンハで「姉さん、今夜私はデリンハにいます」を執筆した。2012年、デリンハに海子記念館が完成した。記念館はそれほど大きくはなく、散策することができます。特に裏庭は街路庭園のようになっており、海子の詩が刻まれた石碑が数多くあり、噴水も特に美しいです。

ヒント:

チケット：無料

推奨プレイ時間: 1時間

6. 張掖

張掖丹霞：張掖には現在、彩丹霞と汀溝丹霞の2つの丹霞鑑賞地があります。彩丹霞はその色彩で有名で、夕日を眺めるのに最適です。汪溝丹霞はその形状で有名で、日の出を眺めるのに最適です。ほとんどの観光客が張掖丹霞を選ぶのは、ここの山々が鮮やかな色彩をしており、太陽の下ではさらに色鮮やかで壮大に見えるからです。チャン・イーモウが『映画・テレビドラマ』の撮影中に残した麻子麺屋もあります。冰溝丹霞は主に黄土色ですが、ここの丹霞像は独特で、あなたの感覚的な想像力をフルに動員することができます。有名な観光スポットには、天国宮、孔雀石、海を探索する神亀などがあります。現在、冰溝丹霞はまだ完全に開発されておらず、道も歩きやすくないため、あまりお勧めできません。

ヒント:

4つの鑑賞ポイント:

﹝展望ポイント1﹞大パノラマビュー

﹝鑑賞ポイント2﹞色彩が最も素晴らしいです。

﹝鑑賞ポイント3﹞色とりどりの扇子を間近で鑑賞

【ビューポイント4】夕日を眺めるには最高のビューポイント。ピーク時には熱気球も運行。

見るのに最適な時間は、雨が降って天気が回復し、色彩が最も鮮やかになる午後です。

チケット料金：1人40元、学生は半額。景勝地内の観光バス料金：20元/人

推奨プレイ時間: 4時間

7. サンディマウンテン

鳴沙山と三日月湖：神秘的な景勝地です。鳴沙山の神秘は、太陽が空高く昇る時、多くの人が砂山の頂上から滑り降りる時に雷のようなゴロゴロという音を立てることにあります。三日月湖の神秘は、果てしなく続く黄色い砂の中に、決して干上がることのない小さなオアシスが点在していることにあります。自然の神秘に思わずため息をついてしまいます。

ヒント:

入場料：ピークシーズン（4月1日～10月31日）1人あたり120元、オフシーズン（11月1日～3月31日）1人あたり80元、学生は半額、軍人および65歳以上は無料、靴カバーのレンタルは1足15元。

自費プロジェクト価格：観光バス10元/人、ラクダ乗り100元/人、サンドボード20元/人、砂漠オフロード車200元/台、オフロードバイク150元/台、グライダー260元/台。

推奨プレイ時間: 4時間

食べる価値のある食べ物

1. ラム肉のグリルケバブ

脂身の多い羊肉と赤身の多い羊肉、炭火の組み合わせに、魂を揺さぶるクミンを一握り振りかけたこの串焼きは、単なる串焼きではなく、北西部の広大さも表しています〜

ヒント:

おすすめ度：★★★★

食料調達ガイド: グレート・ノースウェスト

2. 牛肉麺

「一は澄み、二は白、三は赤、四は緑、五は黄」これが一杯の牛肉麺が持つべき自己修養である。これは本場の蘭州牛肉ラーメンでもなければ、牛肉麺でもありません。私は蘭州牛肉丼です。美味しい食事のために自分で塩を持っていきます！

ヒント:

おすすめ度：★★★★★

食材探しガイド: 蘭州とその他の場所

3. ガミアンピアン

「ガー」は北西部の方言で「小さい」という意味で、「ガー麺」は手でつまんで小さく切った麺です。大観の大胆さや、茯苓の繊細さはありませんが、その生き生きとした味わいと終わりのない後味は、あなたを虜にします！その辛さとさわやかな味わい、そして独特の風味を持つこの魂の一杯に夢中になってください〜

ヒント:

おすすめ度：★★★★☆

採集ガイド：西寧、蘭州など

4. ナンケン肉

ナンピットはナンしか作れないと思っていませんか？羊肉の串焼きはすべて串焼きと呼ばれていると思いますか？ラム肉、卵白、秘密の調味料のナンピットは、あなたに高級バーベキュー体験を与えます！ナンピットの肉を食べた人は皆驚きます！

ヒント:

おすすめ度：★★★★★

グルメガイド：敦煌、カシュガル、ウルムチなど

7. ラムチョップのグリル

なぜいつもラム肉を焼くのかと聞かれるかもしれません。なぜかって？それは中国北西部のラム肉が美味しいからです！北西部で焼いたラムチョップは毎年7億キロ以上売れています！つなげると地球を3周できます！

おすすめ度：★★★★★

採集ガイド：内モンゴル、新疆、河西回廊など

暑くて乾燥した夏には、冷やしたスイカ半分ほど心を癒すものはありません。暑くて乾燥した北西部には、さまざまな味の誘惑があり、広大で荒涼とした土地に甘い優しさをもたらします〜

8. 古いヨーグルト

古いヨーグルトという概念が人気になって以来、全国のフードコートには独自の「古いヨーグルト」がありますが、高品質の牛乳なしで本当においしいヨーグルトを作ることができるでしょうか? 同じ製法、同じパッケージですが、北西部のヨーグルトは最高です!

ヒント:

おすすめ度：★★★★★

グルメガイド：西寧、ウルムチ、内モンゴルなど

9. 甘い胚

「スイートマッシュは甘くて、お年寄りも子供もよだれを垂らして食べます。1、2杯で食欲をそそり、3、4杯で食事が完成します。」オート麦を蒸してワイン酵母で醸造すると、北西部の名物「スイートエンブリオ」ができます。スプーン一杯の砂糖とボウル半分の量の冷たいお湯を混ぜると、涼しい夏を過ごせます。

ヒント:

おすすめ度：★★★★

採集ガイド：蘭州、天水、西寧など

10. アプリコットの皮水

飛将軍李広が軍事遠征中に敦煌を通過したとき、暑い夏の日で兵士たちは喉の渇きに苦しんでいました。偶然、彼らは地上に降りてきた杏の仙女に出会いました。彼女の胸の絹のリボンは杏の森に変わり、李広の軍隊を危険から救いました。後世の人はこれを「李光星」と呼びましたが、この杏皮水は敦煌特産の「李光星」から作られています。甘くて爽やかなこの料理は、北西部のバーベキューにぴったりです。

ヒント:

おすすめ度：★★★☆

採集ガイド：敦煌、蘭州など

11. 牛乳と卵で発酵させたもち米酒

北西部では、黄河と杏皮水の他に、牛乳と卵で発酵させたもち米が最も人気のあるバーベキュー料理です。プルメリアを沸騰した牛乳に入れてかき混ぜ、レーズン、クコの実、ピーナッツ、砂糖を加え、最後に一握りの黒ゴマを振りかけます。イエローリバーを吹く風と夕方にバーベキューを食べることは、最大の幸福です！

ヒント:

おすすめ度：★★★★★

採餌ガイド：lanzhouなど。

風光明媚な斑点であろうと、おいしい料理であろうと、あなたはあなたのバッグを詰め込んで、春、秋、冬に出発することによってのみ、北西の魅力を理解することができます！