武漢市紫智街前金路付近の美味しいレストランはどこですか？

武漢紫枝街前金路周辺は、まさに武漢の古いコミュニティです。歴史的スタイルが色濃く残っており、建物は大規模に取り壊されていません。多くの有名なスナックバーがここに出現し、人生の思い出と楽しみをさらに増やすことができます。ここでは、武漢紫枝街前金路周辺のおいしいレストランをご紹介します。

HINはいつもネットユーザーと一緒に出かけて様々な古い通りを訪れるのが好きだった

武漢は非常に広いので、どこに住んでいても狭い範囲しか知ることができません。

ネットユーザーと一緒に古い街並みを歩くだけで

すぐになくなるかもしれないスナックを味わう

昔の武漢の最も本物の一面に触れたような気がします。

煙が充満し、石炭ストーブと古い麺の古臭い匂いが漂う

今回シャオユウが行ってきたのは、美味しい食べ物がたくさんあると言われている紫禁城前金路。

毎日彼女のおやつ投稿を読んでいると、よだれが出てきそうになります！

紫枝街は江漢路と吉青街に隣接している。

朝食、おやつ、夕食などすべてフライドチキン

しかし、特に美味しいものを見つけるには

あなたには、私のように世話をしてくれる誰かがまだ必要です。

集志街で食べて飲んで12時間！

朝早くから漢陽から霧雨が降り始めた。

青山31丁目レストランでの前回の事件から学ぶ

おいしい食べ物は早めに行かないと買えないよ！

最初の目的地：店頭なし - 義母の温かい乾麺

名前もなければ、まともな店構えもありません。あるのは、カートが数台、棚、テーブル、椅子、ベンチ、鍋やフライパンが数個あるだけです。祖母の代から現在まで、30～40年間、これらのシンプルな道具で商売を営んできました。そのため、よく食べに来る人はこれを「お義母さんの辛口乾麺」と呼んでいます。

古風な感じがしませんか？ きっとあなたも、このような朝食の屋台で、温かい乾麺や春雨を買ったことがあるでしょう。お金を渡し、麺を受け取り、持ち帰ったり、歩きながら食べたり。これは武漢の人々の独特の技であり、独特の街並みでもあります。

味が美味しいので、近隣の住民が何十年もここに食べに来ます。なので、温かい乾麺は10時か11時までには売り切れてしまいます。年配のお客様が席を見つけられないのではないかと心配だったので、私は同じ場所に屋台を構え、何年も移転しませんでした。老人はいつも懐かしい気持ちになる。

温かい麺は、伝統的な赤と黒の磁器の器でその場で食べることも、使い捨ての弁当箱に入れて持ち帰ることもできます。

屋台で使う麺は、義母の婿が朝4～5時に麺を伸ばすなどして茹で上げます。長年の修行の甲斐あって、麺の柔らかさや弾力も絶妙で、食べるとモチモチとした食感です。

食感はちょうどよく、口の中が乾くことはありませんが、他の熱い乾いた麺のようにスープが多すぎることもありません。もちろん、もっとマリネを追加したい場合は、義母に伝えてください。

もちろん、温かい乾麺は豆乳と​​一緒に食べるべきです。ちなみに、私の義母の温かい乾麺の店では、豆乳は長年1杯1元でした。ミネラルウォーター1本も1ドルでは買えない時代に、1コインでこんなに香り高い搾りたての豆乳が飲めるなんて珍しい。

温かい乾麺を味わった後、私たちは次の目的地へと急ぎました。熱い乾麺を食べるためだけに早起きする必要があるなら、次のものを食べるためにも早起きして列に並ぶ必要があります。あなたは、運動するために朝早く起きるおじいちゃんやおばあちゃんよりも早いですか?

2番目の停留所：行列に並ぶことに関しては、皆さんは皆です - Yan Laoyao

そうです、有名な「燕老窯」です。支店もありますが、個人的には紫枝街店が一番クラシックな味だと思います。ほら、私たちが行ったとき、平日の朝なのにすでにこんなに長い行列ができていたよ！シャオユウが言いたかったのは、食いしん坊の君たちは食べるためだけに仕事を休むのかってこと？

震えながら湯葉券を購入し、長い列に並んでようやく自分の番が来ました。湯葉を食べるのは簡単ではありませんでした。

今日は師匠が来たそうです。ラッキーなようです。

黄金色の卵の皮をフライパンで揚げた濃厚な香りは、並んで待っている間にお腹が喜ぶほどです。

使用している卵は実家で生産したものを使用しているとのことなので、当然卵の皮の質も違います。

朝食を売っている店であることは当然ですが、卵も売っているのがユニークです。

一人分の豆腐皮の量です。白い小皿に盛られていて、部屋に座ってゆっくり食べられます。

卵の皮は香りが良いだけでなく、味も抜群です。皮に近い部分のもち米は柔らかくて固く、中心部分のもち米は歯ごたえがあり、独特の食感があります。

もち米に揚げたたけのこ、キノコ、肉を混ぜてあり、これもとても美味しいです！

小さな友達は頬を膨らませながら、とても美味しそうに食べました。

シーッ、向かいの変なおばさんがこっそり彼を撮影していることを知られないようにね

豆腐皮に加え、彼の日本酒も素晴らしい。もち米の粉団子とキンモクセイの蜂蜜に米酒を加えて粘り気と甘みが出るまで煮込み、豆腐の皮と一緒に食べるととても爽やかで汗が出ます。

3番目のスポット：通り過ぎると見逃してしまうかもしれない - レイレイ・スープ・ダンプリング

この店は見つけにくい。本当の姿を見るには目立たない路地に入ってみなければならない。主にスープパンや蒸し餃子を販売しており、価格は市内で最も安いと言われています〜基本的に11時以降は在庫切れになります。

この店は外観と同じくらい古く、今年の10月でちょうど30周年を迎えます。

昔は上司がすべてを管理していましたが、今は上司の奥さんがマネージャーをしています。

価格は上がったものの、スープ餃子の値段と量は変わらず、一籠あたり数十元も請求するレストランよりも手頃だ。

生地はウーデリシックススターフラワー社の古い小麦粉から作られており、漂白されていないため、色は自然に黄色がかっています。生地を通して、中の豚皮ゼリーの美しい色が見えます。

味に関しては、それは個人の好みの問題だとシャオユウは考えています。結局のところ、食べ物に関しては誰もが自分の好みを持っています。

皮が薄く、スープがたっぷりのスープ餃子が好きで、一口食べると口の中に汁がいっぱいになる人がいるのと同じです。

しかし、こちらは、自家製の本格的なゼリー皮スープがメインで、肉は地元の豚肉、スープは厚いゼリー皮、皮は少し厚くて歯ごたえがあり、主にスープが詰まっているわけではありません〜だから、トレンドに従うなら、自分の好みに合ったタイプを選ぶ必要があります！

女将が作るチリソースも香り豊か。運よく午前11時前にこの店を見つけたら、立ち寄ってチリソースと酢を少し加えたスープ餃子を注文し、女将が近所の噂話をするのを聞くのも武漢らしい楽しみ方です。

4番目のスポット：武漢の人々の飲み物—老万成酸梅スープ

少しお腹がいっぱいだったので、食べ物を消化するために通りを歩き始めました。今は暑いので、体と心を癒すために酸っぱい梅スープを飲んでください。

老万城の定番は、そのまま飲める完成品だけでなく、持ち帰って水に混ぜて飲む酸梅醬も販売しています。

比率を守っていれば味はそれほど変わりません。

コカコーラと比べると、梅スープは夏の武漢に適している。

5番目のスポット: 幼少時代の思い出 - 武明ワンタン屋台

子供の頃にこの種類のワンタンを食べたことがあるかどうかはわかりません。大きな如意ワンタンとは違います。皮は薄く、餡は小さいですが、味は濃厚です。小玉は皮を砕いてスープと一緒に食べるのが好きでした。今では珍しいですが。

前金二路小学校の隣にあるこのワンタン屋台では、このようなワンタンを売っています。

ワンタンは指でつまんで作ります。中身の肉は柔らかく、皮は柔らかいです。小さいですが、とても繊細です。

スプーンに入れて柔らかくスープと一緒に口に含みます。肉の餡には筋がなく、口の中でとろけます。あぁ〜子供の頃の味。

酢とラー油を加えると、酸味と辛みのあるワンタンになります。

海藻や干しエビと一緒に食べると美味しいの一言！

この店は営業時間が柔軟で、午後4時か5時に閉まるので、朝の時間に急いで食事をする必要はありません〜

6番目のスポット: 1袋5元のカニ殻黄

カニ殻黄の故郷は五方寨と同じく古い上海ですが、これもまた非常に早く武漢に伝わった伝統的な軽食です。

今では買える場所はたくさんありますが、大きな袋を5ドルで買えるのはここだけでしょう。

焼きたてを一袋買いました。丸いお菓子に香ばしい煎りゴマがまぶされていて、中はサクサク。

キンモクセイの砂糖漬けを混ぜて食べると、一口で秋を感じます。

でも、甘すぎるので食べ過ぎないようにお勧めします。

スポット7：仲良し姉妹と食べるスープ餃子 - 徳華ビル

歴史ある徳化ビルは外観も古風で、高齢者にも大変人気があります。

Lei Lei のパサパサしたスープ餃子が苦手な方は、通常の薄皮のスープ餃子を試してみてください。

シャオユウは、二人の年老いた姉妹がそれを買って、向かい合って一緒に食べているのを見ました。

この光景を見て、赤ちゃんはなぜか少し涙ぐんでしまいました。彼女は、大きくなっても、こんな素敵な恋人がいて、一緒に美味しいものを食べに出かけられるといいなと思いました。

食通は一生一緒に歩いていく、最初に箸を置く人は犬だ。

徳花楼のお餅もとても美味しくて、とても安いです。小宇はいくつか買って、鍋で調理するために持ち帰りました。

第八節：高温休暇を取る - 火と土の肝

大きな期待を抱いて駆けつけましたが、何も見つかりませんでした。

これはとてもうらやましいですね。

第9スポット：嫉妬してる？ディンディン・チュアンチュアンシャン

まあ、火当肝が食べられないなら、武漢で唯一本物と言われている串焼きを食べに行きましょう〜

それから彼らも休憩を取った。私は怒りすぎて大騒ぎしたくなった！

10番目のスポット：武漢名物 - 陳記醤油麺

どちらのレストランも暑さで休みを取ったり、休業したりしているこの寒い世の中で、陳記托江面本店だけが、その地位を堅持し、まだかすかな温かさを放っている。

ランチタイムも営業しており、ファストフードも扱っているので、暑い日でも繁盛しています。

本物の陳記店と偽物の陳記店を見分ける重要な要素は、入り口に写真が貼ってあるかどうかです。

鶏の櫛餃子、もち米のチキン、揚げソース…これらはすべて朝食に注文しなければならない珍味です。

第11スポット：時代遅れのネットセレブ、有建店

歩きすぎて暑かったので、エアコンの効いた小さなお店を見つけて座って休むことにしました。午後1時か2時の武漢は、疲れる小悪魔です。しばらく屋外にいると、大量の汗をかきます。

少し古いですが、今でも人気のオンラインレストランであるYoujiantiao Restaurantは、涼むのに最適です。

食べ物を注文し、吉青街で買ったばかりのケーキを食べ、少し飲みました。わあ、とても美味しかったです！

注文した紫芋と鴨のチーズはすぐに出てきました。急いで写真を撮り、食べる前に消毒しました。

チーズを厚く敷き詰め、表面が少し焦げ目がつくまで焼き上げ、小豆の砂糖漬けを数粒添えて飾ります。紫芋の粉は甘くて粘り気があり、ジャガイモは少し塩辛くて繊細です。この組み合わせは選択を恐れる人に最適で、価格はたったの12元です。

チーズはパワーだ！

停留所 12: 解体工事終了 - ダックブリトー

安くて美味しいと評判ですが、閉店してしまいました。電話をかけましたが、誰も応答しませんでした。

赤ちゃんが苦しんでいます！

停留所13: マグニートー - 鶏のような老人

マーベルに深い影響を受けているシャオユウは、ジジャジ・ラオワンの看板を見たとき、マグニートーを思い出さずにはいられなかった。ナニ、マグニートーはいつからチキンラックの販売に切り替えたの？

老湾のチキンラックも、奥の路地に隠れています。まずは東来順を見つけて、東来順側の路地の入り口から入って行きます。

午後3時半に開店し、午後10時に終了します。遅く行くと深夜のおやつを食べることができますが、早く行くとポテトショップに座ることしかできません。そう、この2つは隣人なのです。

入り口の大きな冷凍庫には串刺しの揚げ物が入っています。食べたいものを選ぶだけで、Lao Wan がトングを使って取り出してくれます。一番有名なチキンラックは小さいもので10元、大きいもので15元です。鶏皮も名物料理ですが、シャオユウはあまり食べ過ぎないようにしています。

鶏皮を丸めて結び、柔らかくてサクサクに揚げたてです。脂身が口の中で弾け、少し辛くて、少し塩辛くて、少しさっぱりします。

揚げたての皮もかなりレア。豆の臭みは全くなく、パリパリとしていて、それでいて少し硬さも残っています。

老湾のチキンラックは小麦粉をまぶさず、丸ごと香ばしくなるまで揚げています。鶏肉はサクサクと柔らかく、油を使わずクミンパウダーを直接吹き付けているので、脂っこさは全く感じません。

レンコンのスライスとブロッコリーは美味しかったですが、野菜は普通でした。シャオユウは個人的には天ぷら以外、野菜の揚げ物は好きではありません。

チキンラックを食べ終えて外に出ると、すでに暗くなっていました。一日中食べているのに、まだ期待でいっぱいです。なぜでしょう？武漢ではバーベキューは夜しか食べられないからです！

まずは万歳三唱。

停留所 14: 小さな黄色いニベ - 漢花小さな黄色いニベ

この通りでは小さな黄色いニベが売られており、多くの近隣住民が子供の頃の味を再現するためにここにやって来ます。

でももうすぐ取り壊されるんです。シャオユウは今回食べられなくて逃してしまいました。次に来たときは食べられないかも…

ストップ 14: ナイトライフ BBQ - 彼はグリルド フィッシュ キング

武漢の人々はバーベキューを特に好んでいます。街で誰かに夜食に何を食べるかと尋ねれば、彼らはバーベキューと答えるでしょう。

紫枝通りには美味しいバーベキューレストランがたくさんありますが、He’s もそのうちの一つです。結局のところ、シャオユウはすべての家族に食べ物を買うことはできないので、ここでは何家を代表として使います。結局のところ、彼の家族はゼロから始まり、何年もビジネスを続けています。

焼き魚のしっぽは彼の家族の名物料理ですが、とげとげした食感がたまらないため、シャオユウはそれを食べる勇気がありません。

大きな腎臓は食べるととても繊細で、魚臭さがなく、また非常にきれいに作られています。

赤身とじゃがいもは定番の味わいで、赤身は柔らかく、一口食べるとしっかりとした食感があります。

ジャガイモは柔らかそうに見えますが、実際にはサクサクしていて、特に乾燥しているわけではなく、ベイクドポテト独特の柔らかくてねっとりとした食感があります。

ほんのり辛いので調味料の味が強くなく、素材本来の味を味わえます。

緑豆スープと一緒に食べると、とても美味しいですよ！緑豆スープにはレーズンが入っていて、また違った風味が楽しめます。

15番目のスポット: 主食を食べる - マスター・シュウの餃子

お店もかなり小さくて、歩道に少しスペースがあるだけですが、QQのファングループもあるそうです。このステーションを見つけると、屋台を見つけることができます。

彼の作る餃子には、水餃子だけでなく、香ばしくて脂っこい揚げ餃子もあります。 1998年から現在に至るまで、餃子の主な味は依然として新鮮な肉とネギです。

小籠包は新鮮で香りがよく、特に大きいものはしっかりとした食感です。

揚げ餃子はとてもユニークです。実は作り方が伝統的なものとは違っていて、揚げるというよりは揚げるという感じです。そのため、外皮は特にカリカリでおいしく、中の肉汁はとてもジューシーで、肉の餡は細かく刻まれており、白菜と組み合わせると柔らかくてパサパサしておらず、食べる価値があります。

舒師匠のレストランは午後5時半から12時半まで営業しています。夜勤を終えてここに来て餃子を1、2個食べると、その日の疲れがすべて癒されるような気がします。

武漢は毎日変化し、常に新たな展開があるが、それとともに古い店、古い通り、古いスナックが消えていっている。

残念に思うべきか、それとも楽しみにしておくべきか、私にはわかりません。子供の頃の思い出がまだ残っているうちに、急いで整理しておくべきでしょう。見逃さないように、各店舗の営業時間を必ず覚えておいてください。