白水県の瑶頭豆腐文化産業園区での遊び方

瑶頭村は白水県の東に位置し、昔は村内に洞窟住居、窯工房、窯跡が多かったため、瑶頭村と呼ばれていました。瑶頭村はとても有名です。その名声は豆腐の長い歴史に由来し、「豆腐第一の村」という評判があります。 「豆腐を買うなら、瑶頭へ行ってください。」瑶頭は数百年にわたり豆腐作りを営んできました。物資不足の時代に、豆腐は価格が安く、味も美味しく、たんぱく質が豊富なため、庶民の食卓に欠かせないものとなりました。現在でも、県内外の客から高い評価を得ています。

瑶頭村は県庁所在地の東環状線に近く、合計3つの自然村と5つの村民グループがあり、渭北で有名な豆腐村です。豆腐加工世帯は80軒以上、果樹園面積は1000エーカー以上あります。陝西省豆腐産業の一村一品モデル村、農村観光のスター村、貧困支援のベンチマーク村、美しい田園地帯の重点村、幸福な文化の継承村です。昔は溝茶茶と呼ばれていましたが、現在は福卯卯と呼ばれています。東城の庭園、幸福のゆりかごとして知られています。

瑶頭村は豆腐文化を指針として、産業貧困緩和転換を目指し、県庁所在地から東に1キロのところに瑶頭豆腐文化産業園を建設した。工業団地の敷地面積は42.68エーカー、建築面積は5,500平方メートルで、貧困世帯約300世帯を収容できる。瑶頭村は貧困世帯に対する産業支援計画に基づき、貧困世帯の実態を踏まえ、工業団地内での農家レストラン、特製小吃、豆腐宴会などの事業を貧困世帯に奨励し、協力して支援する協定を締結し、貧困緩和の成果を固めている。

根を持つものはすべて生き残り、道を持つものはすべて生き残る。豆腐工場は大きくはありませんが、幸せのかけらを生み出してくれます。

瑶頭村は地理的優位性を生かして、豆腐産業から始めて、第一次産業、第二次産業、第三次産業の発展を一体化する三段階方式を採用し、小さな豆腐を大切にし、上から下、左から右まで協力して「福」の字を支え、道を切り開き、「福」を「福」に変え、三秦の福地と中国の福鎮を建設するという目標に向かって努力しています。瑶頭村は力を結集し、知恵を絞って意見を出し合い、合意に達しました。立地、産業、文化の優位性を生かし、豆腐村第一号の瑶頭をプラットフォームに、白水豆腐文化を支えにし、模範と推進、町と村の連携、村と風景の融合を重視し、農産物生産、食品、宿泊、レジャー観光、農村観光、生態、スポーツ、植物園などを一体化した瑶頭豆腐文化産業園を創設し、「3つの産業の融合、3つの変革の推進、党建設のリーダーシップ、クリーンな政府の推進」を一体化した貧困緩和団地を徐々に形成してきました。

白水に到着すると、私たちは蒼頡を訪れ、杜康を味わい、リンゴを食べ、豆腐を試食しました。歴史の変遷は、時の流れと季節の移り変わりを物語っています。豆腐の味は、苦難を乗り越えて瑤頭村に起こった喜ばしい変化も記録しています。

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