成都邱都区の四川料理博物館で遊ぶ方法

成都四川料理博物館は国家AAA級の観光名所です。

成都四川料理博物館は成都の北西、邱渡区古城鎮にあります。成都四川料理博物館は、古代蜀文化を基盤とし、レトロなファッションに合わせて開発された観光プロジェクトです。四川料理は古代から存在し、中国料理の重要な部分を占めています。清朝末期に孔道勝らが四川料理の概念を正式に提唱した。数千年にわたる融合と発展を経て、四川料理は世界中で有名になり、食通たちから高い評価を得ています。四川料理文化は、四川料理の技術や職人技、栄養科学、視覚芸術、詩歌や文学、そして調理器具、食器、文物や遺跡など、四川料理のさまざまな担い手に凝縮された精神的な豊かさです。

成都四川料理博物館は、漢、明、清時代の古い建築資材を多用し、レトロな職人技で設計・建設されています。園内には古代の美術工芸品や農具なども数多く丁寧に配置・展示されており、鑑賞価値も高い。成都四川料理博物館で展示・紹介されている四川料理文化は、大衆文化であり、四川の地方文化の重要な一部です。

収蔵館では、四川料理文化の起源、進化、発展、形成を理解するために、文化財、古典、絵画、文章などを通じて四川料理文化の歴史を展示しています。ここでは、さまざまな時代の四川料理で使われたさまざまな道具を見ることができ、当時の生産性、生活習慣、美的ニーズを理解することができます。

体験型デモンストレーションホールでは、四川料理の包丁さばき、火加減、調理工程など、四川料理の無形文化の核心部分を実演します。これらはダイナミックで体験型、芸術的であり、実演を通じてのみ展示できます。来場者は交流に参加することができ、味覚を通して四川料理の香りと味を自ら体験することができ、また、軽食、個室、宴会といった四川料理の食事スタイルについても学ぶことができます。

厨房神廟は四川料理博物館のもう一つの観光名所です。厨房神は伝統的な四川料理と四川の民俗文化に欠かせない存在です。民間文化では、台所の神は「天の神々に良いことを語り、下界の平和を確保する」役割を担っています。厨子神を崇め、飲食を尊ぶことで、「簡単に手に入るものではないからこそ、毎食を大切にする」ということを実感し、命を大切にし、自然や社会と調和して生きることにつながります。

茶楽館では、「お茶と料理は切っても切れない関係にあり、食べ物と飲み物は相互に依存し合っている」という四川料理文化の特徴を体験できます。四川料理文化は、宴会、娯楽、レジャーが一体となった宴会文化です。お茶を飲むことは四川料理文化の不可欠な部分です。

住所：成都市邵渡区古城鎮栄華北巷8号

交通機関

1. バスで：成都から都江堰行きのバスに乗り、成都茶店子駅の邵仙北門で下車し、363番バスに乗り換えて古城鎮まで直行します。

2. 自家用車: 成都の中心部から沙湾路（書院大道）の西側延長に沿って進み、市街地から23キロ離れたところまで進みます（途中に道路標識があります）

タイプ: 博物館

プレイ時間: 1時間を推奨

チケット：60元

電話: 028-87918008

公式サイト: http://www.cdccbwg.com/

営業時間：9:00～21:00

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