新竹・苗栗ってどこ？新竹・苗栗観光

「A Bite of China」が初めて放送されたとき、私が最も感銘を受けたのは客家料理でした。私の印象では、彼らは皆料理が上手で、どの料理も美味しそうでした。今回、ようやく本物の客家料理を味わう機会に恵まれ、とても満足しました。それでは、本物の客家料理がどのようなものか、ご紹介しましょう。

北埔の独特な客家風味

北埔老街は台湾の新竹県北埔郷にあります。新竹と苗栗には客家人が多く住んでいるため、老街にも客家の雰囲気が色濃く残っています。

客家の塩豚は皮と脂身がついていますが脂っこくなく、肉はしっかりしていて豚の臭みもなく美味しいです〜

雷茶は客家人の独特の飲み物です。「雷」は挽くという意味です。茶葉と木の実を模様のついたボウルに入れ、棒で挽いて粉にしてから淹れます。レイチャは濃厚な食感で、ゴマペーストにとてもよく似た味がします。

雨の中の峨眉湖ツアー

雨が降った後、峨眉湖は澄んで明るくなり、草や葉は雨で緑になり、山道は少し寂しく見えました。

湖を渡る長い吊り橋があり、反対側の未完成の寺院へと続いています。

湖の隣には低い古い家が建っています。樟脳油を搾る小さな工房の前を通ると、空気が爽やかな香りで満たされます。

南荘B＆Bは若者のためのユニークな場所です

夜はシンプルな小さなゲストハウスに泊まります。内装はシンプルですが、清潔で整然としており、広々としているため、学生クラブのグループ活動に最適です。

【北埔】北埔老街

住所：新竹県北埔郷北埔街

【峨眉山】峨眉湖

住所: 新竹県峨眉郷

【南荘】南荘 B&B

住所：苗栗県南庄郷南江村石坑3-2号

実は今回の準備はかなり慌ただしかったのですが、美味しい客家料理を食べることができてとても嬉しかったです。この美味しい客家料理は想像以上に美味しかったです。都会の喧騒を離れたとき、私が見つけたいのは心の平穏だけです。この場所はいつも私の心の中にあったので、このような静かな場所に来ると、いろいろなことをはっきりと考えます。なぜそうしないのでしょうか？