温州茶園でお茶摘みに最適な場所はどこですか？

4月はお茶摘みの季節で、温州は茶の木を育てるのにも最適な場所です。もちろん、茶園もたくさんあります。では、温州でお茶を楽しんだり、お茶を飲んだりするのに最適な場所はどこでしょうか？おすすめの場所をいくつかご紹介します。さっそく見てみましょう！

温州茶園特製朝茶

永佳ウニウザオ

「楠渓の水は香り高いお茶を育み、その玉のような枝葉は並外れた品質です。」永嘉五牛茶は浙江省で最も早く市場に出回る有名なお茶で、通常2月下旬から3月上旬に収穫され、市場に出回ります。優れた生態環境、貴重な早咲き品種、そして精巧な職人技が、高品質の名茶「永嘉五牛糕」を生み出しました。

五牛早茶は、葉が平らで滑らか、葉が柔らかくふっくら、スープの色は透明で鮮やか、香りは爽やか、味はまろやかで爽やかで、全国に紹介・普及され、国内の茶品種の改良に重要な貢献を果たしています。永佳五牛朝茶は2008年に温州市の無形文化遺産リストの第2弾に登録されました。

三江街の棕頭村は、3A級の景勝地で、欧姚鎮の中心地です。村の背後には1000エーカーの五牛早茶園があり、永嘉五牛早茶の中心産地です。エメラルドグリーンの茶園が見渡す限り広がり、青い空と緑の茶園が一体となっています。茶摘みの季節になると、茶農家が3～5人ずつのグループに分かれて茶の木の間を忙しく茶摘みする様子は、まるで新鮮な田園風景の絵画のようです。村の前に広がる何百エーカーもの肥沃な畑には、交差する小道があり、色彩豊かな田園風景のようです。奥羽窯の制作や絵付け、茶道などの文化体験もできます。

欧海黄葉早生

欧海黄葉筍はわが国の「貴重で早生の茶樹品種」で、2月下旬から3月上旬に1芽1葉、または1芽2葉が開き始めると、高級茶として収穫され市場に出回ります。これは一般品種より20日以上早い時期です。ここのお茶は宋代から何度も朝廷への貢物として挙げられており、長年の評判があると言われています。

その原産地は、海抜400メートル以上の山岳地帯、例えば、烏海茶山で、山が高く霧が立ち込め、森林が青々と茂り、気候は温暖多湿です。 「天地の霊気を得て、雲霧の精気を吸収する」というこの地で生産される有名な茶製品は、平らで滑らか、色はエメラルドグリーン、香りは芳醇で遠くまで届き、味はさわやかで甘く、独特の魅力があり、「浙江南部の龍井」として知られています。

市内を巡ってお茶探しの旅に出かけたいなら、早咲きの黄葉を探しに大羅山の頂上まで行き、山間の民宿や農家で静かなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

瑞安清明朝

「清明朝」は瑞安特産農産物で、唐代から栽培されており、温州四大朝茶の一つです。歴史が長く、市場に早く出回り、品質が優れており、「香りが爽やかで、色が鮮やかな緑色で、味が濃厚でさわやか」という品質特性を持っています。 2012年、「瑞安清明朝」は国家工商行政管理総局商標局より中国国家地理的表示認証商標を授与されました。

「瑞安清明早生」は西湖龍井グループより20日以上早く芽を出し、希少な早生品種です。春節後に収穫が始まり、清明節の頃に最盛期を迎えます。一般品種より10日以上早く市場に出回ります。

平陽モーニングティー

棗湘茶は、平陽県鰲江鎮の標高528メートルにある大平山で生産されています。芽生えが非常に早く、2月末に芽と葉が1枚ずつ開き始める頃に収穫されます。希少で貴重な早咲きの品種です。また、「平陽棗香茶」は省の名茶であり、省の優品でもあります。独特の色、香り、味、形をしています。平らで滑らか、まっすぐ、色は緑色、香りが長く持続、味はさっぱりまろやか、後味はさっぱりして甘い、スープは柔らかい緑色で、澄んで明るく、葉の底は柔らかい緑色で明るく、芽と葉は房状になっています。平陽で最も有名なお茶です。

プレミアム緑茶

ヤンダン・マオフェン

雁蕩山は火山岩から形成され、基本的に帯水層はないが、大龍丘盆地と燕湖の底は地殻の風化によりスポンジ状の帯水層が形成されている。帯水層は大龍丘に水を供給し、雁蕩茅峰も形成します。

雁蕩茅峰は龍丘の裏側に産出され、雁明とも呼ばれています。雁蕩茅峰茶は、高い山の頂上で育ち、一年中雲と霧に包まれているため、香りがよく甘いという特徴があります。雁蕩茅峰茶は、古くから朝廷への献上品でした。雁蕩茅峰の加工技術は独特で、焙煎技術と揚げ技術を組み合わせ、生産されるお茶は「見た目がふっくらと青々としていて、白髪が目立ち、内部の香りが強く、味が新鮮」という特徴があります。

何もせずに雁蕩山に座り、龍丘北の茅峰茶を味わい、大龍丘の白い水が流れ落ちるのを眺める。香り高いお茶とともに、こんなに美しい景色を眺めるのは素晴らしいことではないでしょうか。

泰順三杯香

「良い山と良い水から良いお茶が生まれます。」泰順は山々に囲まれ、霧が立ち込め、川が交差し、気候は温暖で、日照量が多く、土壌は主に黄土と灰褐色土です。石英砂利を含み、ざらざらとした質感で有機物が豊富で、お茶の生産に独特の条件を作り出します。泰順はお茶の生産において長い歴史があり、古くから有名です。その中でも三北郷が一番です。泰順の山奥に生える茶樹の若々しい緑の芽と葉から摘み取られ、丁寧に作られています。三度煎じても香りが残ることで有名で、「香り高く、まろやかで、長持ちする」と称されています。そのため、何度も連続して省の名茶賞を受賞し、浙江省の高品質な地方の名茶となり、釣魚台国賓館の特製茶にも入っており、浙江省南部の山岳地帯から国賓の宴会まで幅広く使われています。

泰順三北香茶は、細く引き締まった上品な外観で、先端が見え、緑と黄色を帯びており、蓮の実の色に似ています。香りはほのかで、緑豆の香りが含まれ、味は濃厚です。三北香は、灰緑色と黄色、黄緑色のスープ色、柔らかい緑と明るい黄色の葉という「三黄緑」の特徴で有名です。

「2019年中国の美しい茶園」に選ばれた泰順県石陽鎮の「萬牌萬木茶園」は、泰順の名茶「三杯香」の主な産地です。茶園に立って遠くを眺めると、緑豊かな茶の木が丘の斜面一面に並んで生えているのが見えます。そよ風が吹き抜け、茶葉のほのかな香りが漂い、心が安らぎ幸せな気分になります。

蒼南五峰茶

五峰は蒼南県橋墩鎮に位置し、周囲を山々に囲まれ、雲と霧に包まれています。標高は300～600メートルで、四季がはっきりしており、冬は暖かく、夏は涼しく、独特の生態環境は茶樹の生育に非常に適しています。ここの空気はほんのりお茶の香りがして、山の風情が感じられます。お茶を楽しみに来ている人は、お茶好きの人が多いです。

五峰郷五台山で生産される五峰香茶は、形が細かくてカールしており、色はエメラルドグリーンで、香りが強くて持続し、味は新鮮で酔わせるほどで、スープの色は鮮やかな緑色で、緑茶の中でも最高級です。五峰香茶は浙江省で多くの優秀な賞を受賞しています。サイクリング愛好家であれば、美しい景色が楽しめる茶園緑道でサイクリングを楽​​しむこともできます。

文成貢茶

文成貢茶は歴史ある有名なお茶です。明朝の建国の英雄であり、勅使であった劉基は、毎年故郷の最高のお茶を皇帝朱元璋に貢ぎ、高く評価されていたと言われています。

トリビュートグリーン、トリビュートレッド、トリビュートホワイトに分かれています。その中でも公鹿は最も有名で、見た目が美しく、平らで滑らかな帯、高く尖った縁、露出した芽、鮮やかな緑色が特徴です。淹れた後、茶葉は柔らかい緑色になり、お茶のスープは透明で柔らかい緑色で明るくなります。味はさっぱりとしていて、後味は甘く、香りは上品で豊かで長く続き、花のような香りがします。品質も優れており、大変人気があります。

文成県九龍山生態茶園は、文成県北東部の標高500メートル以上の田東村に位置し、村内の茶園栽培面積は1,700エーカーを超え、まさに「茶園の村」です。

エレガントなイエローティー

平陽黄堂

平陽黄茶は、黄茶の6大品種の中の小さな黄茶です。中国の伝統的な黄茶4種のうちの1つで、孟頂黄茶や火山黄茶などの他の有名な黄茶と同じくらい有名です。2014年5月、農業部の2014年農産物地理的表示リストの第1陣に含まれました。黄色い乾いたお茶、杏色のスープ、柔らかい黄色の葉の底という「三黄色」の特徴で、お茶の世界では際立っています。

見た目は薄くて締まっていて、色は黄緑色、スープは鮮やかなアプリコットイエロー、香りは澄んでいて鋭く、味は新鮮でさわやかで、底の芽と葉は均等に間隔を空けています。清朝時代には、黄堂は貢物として献上され、北京・天津地域、特に茶業界の人々の間で大きな評判を得ていました。

浙江省南部の平陽にある朝陽山茶園は、中国で最も美しい茶園30選に数えられており、面積は1万ムーに及びます。標高は約700メートルで、年間の3分の2は雨と霧が降ります。水資源が豊富で、山々が連なっています。平陽黄堂茶の木は、この開けた丘陵地帯のなだらかな斜面に植えられています。見上げると、周囲の山々の間に何列にも並ぶ茶畑が、まるで山々に敷き詰められた緑の絨毯のようです。緑の山々が春の風景を映し出し、人々にリラックスと幸福感を与えるのに十分です。時折、山から雲や霧が流れ込み、青空の下、谷間に整然と並ぶ茶畑はまるでおとぎの国のようです。

ここは国家AAA級の観光名所、黄堂茶博覧公園です。景勝地は新連村、天雲茶園及び周囲の山々から構成され、平陽黄湯発祥の地であり、天雲茶園、紫酒茶基地、古代茶樹遺跡、新連社村など多くの観光資源を有しています。

新番組 ブラックティー

泰順橋赤

泰順は、何世紀にもわたる古代の屋根付き橋文化を基盤とし、山と川に囲まれ、欧南の独特な製茶技術を用いて、独特な温州茶「朗橋紅」を生み出しています。 「朗橋紅」は温州人にとって初めての紅茶です。緑豊かな生態博物館である泰順を拠点とし、高山の湧き水に自然に覆われています。生産されるお茶の芽や葉はすべて自然からの贈り物です。赤みがかった茶汁、豊かな香り、素朴で澄んだ野趣で、国内の数々の茶品評会で数々の賞を受賞し、「お茶の架け橋」として称賛されました。

屋根付き橋の横にある小さな茶室に座って、「朗橋紅」を飲みながら、人生の最も趣のある味を味わうのは、ユニークな体験です。

ウェンチェン・ゴンヤン・ホン

文成県のお茶の歴史は古く、明代の洪武年間には、南田武羊で摘み取られ生産されたお茶は、その独特な生産工程と高い品質から貢物として挙げられていました。茶葉は見た目が引き締まって薄く、重くてしっかりしていて、色はバラ色です。山の香りがはっきりしていて、スープは透明な黄色で半透明で、光環があります。カップの底は香りがよく、まろやかで、香りが長く続きます。

雁蕩山能人紅茶

「能人紅雲」に使われるお茶は、茎のない一枚の葉と一本の芽から成り、清明節までに完成しなければなりません。紅茶を作る茶園は標高500メートル以上の高地にあり、雁蕩山特有の香りのよい灰土で育ちます。生産工程は伝統的な職人技と現代の技術を融合させています。茶葉は締まっていて香りがよく、スープの色は鮮やかで、味はまろやかで、葉は均一です。

雁蕩山の能人村は古くから燕山茶の重要な生産地です。近年、能人村は「燕山龍丘」「能人紅雲」「上雲青」など浙江省の有名ブランドや温州市の有名ブランド製品を生産している。

10マイルの春風は、香りに浸る一杯の春茶ほど良いものではない